Voor het eerst deze reis ga ik couchsurfen. Halverwege Kyoto en Tokyo ligt Kanazawa. Een middelgrote stad met een historisch centrum. Interessant genoeg voor een omweg op de route naar Tokyo, en een buitenkans om eens binnen te piepen in een gewoon Japans huis.
Keiko is een droom van een couchsurfing host. Ze heeft een paar weken geleden haar job opgezegd om te kunnen reizen, en heeft nu tijd genoeg om mij een hele dag door Kanazawa rond te rijden.
Kanazawa heeft een Gheisja district dat de concurrentie aan kan met Kyoto, wat resten van een kasteel en één van Japans mooiste parken.
Halverwege de dag laat ze vallen dat het haar verjaardag is. We beslissen dat te vieren met mijn eerste sushi. Het restaurant heeft een toog met een lopende band waarop de sushi porties voorbij draaien, maar Keiko staat er op dat we onze Sushi vers bestellen. Je weet immers niet hoe lang de vis al rondjes aan het draaien is op de band.
Dat bestellen gebeurt trouwens via een touch screen dat in de tafel zit ingewerkt. Je ziet dat overal in Japan. Je bestelt en betaalt je eten aan een automaat en je gaat dan met het bonnetje je maaltijd oppikken. Ik heb de indruk dat ze in het dicht bevolkte Japan onnodig persoonlijk contact vermijden. En dat is niet zo asociaal als het klinkt. Je leeft hier op elkaars lip, en wat persoonlijke ruimte is een luxe. Keiko leeft in een twee slaapkamerappartent dat half zo groot is als mijn appartement in de Scandinaviëstraat. En dat is in Kanazawa. In Tokyo of Osaka moet je niet dromen van een appartement als dat van haar. Maar misschien is het gewoon dat ze met die automaten dure obers uitsparen, ik had het Keiko moeten vragen.
De Sushi komt op gekleurde bordjes, één kleur per prijsklasse. Ik verbaas mij over de prijs van de Tonijn sushi, tot ik me realiseer dat ik in Japan ben, en ik net een stuk van de met uitsterven bedreigde blauwvin tonijn naar binnen heb gespeeld. De smaak is niet te vergelijken met het broodje tonijnsla uit de VRT-mes.
We sluiten de avond af in een piepkleine Caribische kroeg. Ik zou dat meer moeten doen couchsurfen.
